Давайте прислушиваться к сигналам собственного организма. Он молит нас о внимании, предупреждает о неприятностях, подсказывает пути избавления от них. А мы проходим мимо, закрыв глаза и заткнув уши, не давая себе труда расшифровать его послания.
Между тем беседа с собственным организмом может быть не только полезной, но и интересной. Вот несколько примеров.
Волосы. Сухие, ломкие, тусклые, они говорят о том, что в питании чрезмерно мало жиров, волосам не хватает протеина, фолиевой кислоты, витамина В6 и железа, то есть веществ, участвующих в снабжении кожи головы кислородом.
Катастрофическое выпадение волос и перхоть иногда связаны с низким уровнем железа и цинка в крови. Ешьте больше постного мяса, морепродуктов, зелени - от петрушки до салата и шпината.
Волосы путаются, ломаются, становятся плоскими и безжизненными, их не расчешешь и в тех случаях, когда не хватает витамина С. Лучшее средство - киви, клубника, цитрусовые.
Глаза. Вас раздражает свет, вы плохо видите ночью. Скорей всего, причина в дефиците витамина Е. Делайте себе ежедневно салат из сырой моркови.
Налитые кровью глаза сигнализируют об отсутствии витамина В2. Молоко и молочные продукты, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия действуют как хороший целитель.
Рот. Кровоточащие десны сообщают о том, что в организме мало витамина С. Один апельсин в день или стакан цитрусового сока избавят вас от этой напасти.
Потрескавшиеся губы, болячки на языке, заеды в углах рта сигнализируют о нехватке фолиевой кислоты, витаминов В2 и В12, отвечающих за восстановление и обновление клеток. Рыба, цыплята, молоко, зеленые салаты и апельсиновый сок быстро успокоят воспаленный рот.
Кожа. Она первая посылает сигналы, что вы неправильно питаетесь. Сухая, нечистая кожа сообщает: вы мало едите продуктов, содержащих витамины группы В, протеин и минералы - медь и железо. Помогут цельнозерновой хлеб, нежирные цыплята и овощи.
Когда кожа шелушится, чешется, грубеет, она посылает сигнал SOS - нужны витамины А и В. Орехи, семечки, растительные масла, яйца, хлопья и пророщенные зерна пшеницы помогут вернуть коже младенческий вид. Когда мало витамина С, легчайшая царапина начинает нарывать. Рецепт прост - ешьте больше апельсинов.
Усталость. Так организм сообщает, что ему не хватает минералов, чтобы превращать пищу в энергию. Их источники - овощи с зелеными листьями, орехи, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и морепродукты.
Ногти. Если они медленно растут, легко ломаются или расслаиваются, значит, нужно добавить в меню протеин, витамины В, Е и С, минералы - селен, железо и цинк, то есть больше есть постного мяса, цельнозернового хлеба, бобовых, цитрусовых.
