| Главная » Статьи » Диеты и Питание |
Карий диетолог Недавно в магазине услышала, как одна дама
Карий диетолог
Не так давно в магазине услышала, как одна дама гласила другой: Взгляни, карий рис появился. Я кое-где читала. что он очень питательный и нужный для здоровья. И обе принялись пристально учить написанное на упаковке. А позже любая купила по пачке. Заинтересовавшись, я решила разузнать все о карем рисе. Он вправду обладает лечебными качествами и занимает особо почтенное место посреди узнаваемых нам круп. Карий рис - это цельный рис, другими словами при его обработке отделяется только шелуха. Отрубевая оболочка, придающая зернам карий колер, остается. Сохраняется и зародышевый слой. Конкретно в их и сосредоточены все естественные питательные вещества, которыми природа щедро одарила рис - сложные углеводы, белки, витамины, минералы. А выяснить о пищевой ценности его цельных зернышек посодействовала свирепствовавшая в прошлые столетия болезнь под заглавием бери-бери. Первыми с ней столкнулись судовые докторы. У моряков во время далекого плавания равномерно пропадал аппетит, до полного отказа от еды. Их истязали тошнота, головокружение, отеки, сердечные и мышечные боли, галлюцинации. Причина недуга оставалась неведомой до того времени, пока датские докторы в 1926 году не открыли тиамин - витамин группы В. Оказалось, конкретно его недостаток заставлял так мучиться моряков, питавшихся только белоснежным, другими словами очищенным, рисом. Не пугайтесь, в текущее время белоснежный рис обогащается всеми питательными веществами, утраченными при шлифовке. Но, как вы понимаете, коричневому рису этого не требуется. Поэтому он чрезвычайно полезен для человеческого организма. Для примера возьмем одну из самых актуальных проблем женщины - лишний вес. И посмотрим, как она решается при помощи коричневого диетолога. Потеря стройной фигуры зачастую угнетает женщину. Она становится чрезмерно ранимой, приобретает массу комплексов. Итак вот, диета с включением коричневого риса способна вернуть ей душевное спокойствие. Благодаря тому, что в рисе есть тот тиамин и другие витамины группы В, которые следят за нервной системой и энергетическим балансом организма. Избыточный вес всегда идет рука об руку с избыточным холестерином, повышенным сахаром, высоким кровяным давлением, непроходимостью кишечника, вялостью мышц. И тут коричневый рис - незаменимый помощник. Находящиеся в нем питательные вещества находятся именно в такой пропорции, которая необходима организму. Сложные углеводы восполняют потребность в сахаре. Они же совместно с кальцием и магнием, при небольшом количестве натрия - соли - и при полном отсутствии жиров, позитивно сказываются на артериальном давлении. Следовательно, уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Такое вещество, как гамма-оризанол, снижает уровень холестерина в крови и способствует нормальной работе коронарных сосудов. Восемь важнейших аминокислот, входящих в состав белка, поддерживают тонус мышц, сохраняют их упругость и крепость. И при всем этом, заметьте, в коричневом рисе нет глютена - растительного белка, вызывающего пищевую аллергию. Другими словами, он показан тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Клетчатка и крахмал нормализуют работу желудка и кишечника, предупреждают развитие воспалительных процессов в них. Немаловажно и то, что рис во время приготовления впитывает в себя воду и увеличивается в объеме. Поэтому достаточно небольшой порции, чтобы наступило насыщение и ушло чувство голода, которое постоянно сопровождает полных людей. Видите ли, коричневый рис - идеальный продукт для полноценной диеты. Не случайно диетологи и сторонники здорового стиля жизни отдают ему предпочтение. Если вы решили лично убедиться в целебных свойствах цельных зерен, то советую обратить внимание на коричневый рис Индика brown, производимый московской компанией Мистраль. Специалисты компании считают своим профессиональным долгом снабжать россиян только полезными для здоровья продуктами, поэтому используют для риса Индика brown только высококачественное сырье из США. Коричневый рис из серии Индика расфасован в пачки темно-вишневого цвета, где есть вся необходимая информация для хозяйки, прямо до мерной линейки. К ней можно добавить только одно: коричневый диетолог признает абсолютно все рецепты рисовых блюд и хорош в любых сочетаниях. Сладкий плов по-индийски. В казане раскалить 80 г растительного или топленого масла, всыпать 2 стакана риса и слегка обжарить. Положить сухофрукты - по 1/3 стакана кураги и чернослива. Добавить специи - кардамон, гвоздику, корицу, шафран, также соль и сахар по вкусу. Жарить еще 5-7 минут, перемешивая временами. Залить все водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2-3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса. Прикрыть крышкой и томить на медленном огне до полной готовности. Выложить плов горкой на блюдо. Сверху посыпать измельченными орехами. Такой плов полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря. Рыба с рисом по-русски. Филе морской рыбы нарежьте небольшими ломтями толщиной 2-3 см. Сложите в эмалированную посуду и равномерно засыпьте двумя чайными ложками сухого чая, а затем перцем горошком, предварительно раздробив его. Закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем добавьте стакан молока и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, влейте очередной стакан молока, положите 200 г отварного риса и чайную ложку сухого чая. Дайте потомиться смеси на очень медленном огне под крышкой до полной готовности рыбы. Чай в купе с коричневым рисом придает морской рыбе неповторимый аромат. Есть это блюдо можно и в горячем, и холодном виде. Как гурманам, так и вегетарианцам. Источник: ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 227 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |