Главная » Статьи » Кулинария |
Понимаете, сколько железа содержится в организме человека? Выскажемся так: его количества как раз хватит, чтоб сделать 5-6 маленьких гвоздиков. Всего-то ничего, правда? Но вот без этих самых гвоздей человеку приходится ой как плохо! Недостаток железа приводит к очень томным последствиям. Так что, чуть заметив его признаки, нужно лупить тревогу. Нет железа – нет здоровья По данным ВОЗ, в мире недостатком железа (анемией) мучаются более 200 миллионов человек. А самой всераспространенной посреди всех анемий является конкретно железодефицитная анемия (ЖДА). Недочет этого принципиального металла приводит к нарушению синтеза специального белка крови гемоглобина, основная функция которого – перенос кислорода. Последствия таких проблем очень серьезны и многообразны, так что симптомов у заболевания достаточно много и встречаются они обычно все вкупе. Итак, если у вас: нередко кружится голова, шумит в ушах, перед очами мерцают темные мушки, появилась одышка, временами нарушается ритм сердечных сокращений, ногти стали ломкие, слоистые, поперечно исчерченные, плоские либо даже приняли вогнутую ложкообразную форму, плохо вырастают и выпадают волосы, всегда очень сухая бледноватая кожа, которая повсевременно шелушится, а в уголках рта возникают трещинки, «горит» язык, поменялся вкус (охото есть зубную пасту, мел, пепел и т.д.), появилось пристрастие к неким запахам (ацетон, бензин), стало тяжело глотать сухую либо твердую еду, то с высочайшей степенью вероятности можно утверждать, что железа для вас очевидно не хватает. Куда девается железо? «Как же так, всегда хватало, а сейчас вдруг не хватает?! В чем все-таки дело?» - недоуменно спросят многие. Что ж, обстоятельств у ЖДА много. Вот главные: нарушение всасывания железа (в узком кишечном тракте и в двенадцатиперстной кишке) и его транспортировки (при уменьшении содержания в крови трансферрина – белка, переносящего железо в молекулу гемоглобина), недочет железа в еде, энтерит, частичное удаление узкого кишечного тракта либо желудка, варикоз вен пищевого тракта и желудка (при циррозах печени), острые и приобретенные эрозии желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, опухоли желудка либо узкого кишечного тракта (почаще злокачественные), дивертикулез (образование мешковидных выпячиваний) кишечного тракта, неспецифический язвенный колит, кровоточивый геморрой, нередкие кровотечения из носа либо десен, приобретенный нефрит, мочекаменная болезнь, постоянное донорство (в среднем 20% доноров мучаются ЖДА), сидерозы (пропитывания тканей организма разными соединениями железа), гормональные нарушения либо прием гормональных препаратов. Куй железо, не выходя из кухни К огорчению, избавиться от ЖДА очень тяжело. Потому лучше её предупредить. Потому что основной источник железа – еда, то рацион нужно обогатить продуктами, которые кроме железа содержат все вещества, нужные для его усвоения (тыква и её семечки, картофель, баклажаны, кабачки, капуста, кукуруза, свекла, петрушка, лук, чеснок, салат, укроп, шпинат, гречка, чечевица, пшеничные зародоши, кунжут, бобовые, крыжовник, виноград, зеленоватые яблоки, дыня, облепиха, ежевика, земляника, калина, клюква, лимон, апельсин, абрикос, вишня, груша, сухофрукты, курага, изюм, фисташки, семечки подсолнечника, какао, яичка, нежирная говядина, говяжья печень, мясо птицы и грибы). А вот употребление всех жиров, молока и мучных изделий нужно ограничить. Весной и осенью заваривайте витаминный чай: возьмите по столовой ложке плодов рябины красноватой и шиповника коричного, залейте 2-мя стаканами кипяточка. Пейте по стакану днем и вечерком в течение месяца. В сезон можно заваривать листья земляники и темной смородины. Как заправится железом Ну а что делать, если, невзирая на профилактику, налицо все признаки заболевания? Поначалу установите причину недуга (иногда это совсем несложно – например, кровоточат десны). Если после её устранения ситуация не улучшится или самостоятельно найти причину не удается, надо обращаться у врачу, потому что необходимо обследование, по результатам которого будет назначаться лечение. Хотя сейчас существует масса препаратов, которые можно с успехом применять для лечения ЖДА без назначения врача: актиферрин, гемостимулин, гемофер пролонгатум, имферон, ировит, иррадиан, сорбифер дурулес, тардиферон, ферроградумент, конферон, фенюльс, фербитол, ферковен, ферол, феррамид, феррокаль, ферроплекс, феррум Лек. Для восстановления уровня гемоглобина необходимо, чтобы суточная доза железа составляла 100-300 мг. Принимайте любое из этих лекарств во время еды с учетом дозировки (до того как покупать и пить какой-либо из препаратов, внимательно прочитайте аннотацию). Внимание! Под влиянием некоторых содержащихся в пище веществ (фосфорная кислота, фитин, соли кальция, анин), также при одновременном применении ряда медикаментов (тетрациклиновые препараты, альмагель и др.) всасываемость железа ухудшается. Мудрость народная, веками накопленная Если «таблеточная» перспектива вас не прельщает, воспользуйтесь любым из традиционных средств: Соберите в мае горькую полынь, набейте её в 3-литровую банку, сколько поместится, залейте водкой, настаивайте 3 недели в теплом месте. Принимайте по утрам перед завтраком в течение трех недель по капле настойки, разведенной в чайной ложке кипяченой воды. Натрите на терке отдельно морковь, свеклу и редьку. Отожмите из них сок, слейте его в темную бутыль в равных количествах. Обмажьте бутыль пресным тестом так, чтобы она не была плотно закупорена и жидкость могла из неё испаряться, и поставьте на 4 часа в теплую духовку. Принимайте напиток по столовой ложке трижды в день перед едой. Курс лечения – 3 месяца. Возьмите 400 г несоленого свиного нутряного жира, 6 больших антоновских зеленых яблок. Яблоки мелко нарежьте и положите в сало, перемешайте и поставьте в духовку на несильный огонь. Пока сало топится, возьмите 12 яичных желтков и разотрите их добела со стаканом сахарного песка, натрите на мелкой терке 400 г шоколада (4 плитки высших сортов). Когда сало с яблоками перетопится хорошенько, выньте их из духовки, процедите через мелкое сито или марлю и добавьте туда смесь из желтков с сахаром и шоколадом. Все хорошенько перемешайте, остудите. Снадобье намазывайте на хлеб, заканчивайте таким сладким бутербродом каждую трапезу и обязательно запивайте теплым, почти горячим молоком. Возьмите по 200 г какао, несоленого нутряного топленого свиного сала, меда и сливочного масла. Положите все это в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока состав не растопится и не станет кипеть. Снимите с огня, остудите. Принимайте по чайной ложке смеси, растворив её в стакане горячего молока, 4 раза в день. Храните смесь в темном прохладном месте. Смешайте по столовой ложке листьев крапивы, корня одуванчика, цветков тысячелистника, залейте стаканом кипятка, настаивайте 3 часа, процедите. Пейте по 1 стакана за 20 минут перед едой в течение двух месяцев. Возьмите по столовой ложке листьев крапивы и березы. Залейте смесь 1,5 стакана кипятка, настаивайте час, остудите, процедите, добавьте 1 стакана свекольного сока. Пейте по 1 стакана за 20 минут перед едой. Курс лечения – 8 недель. Смешайте по столовой ложке листьев кипрея и крапивы, цветущих верхушек гречихи. Залейте 3 столовые ложки смеси 2 стаканами кипятка, настаивайте 3 часа, процедите. Пейте по 1 стакана за 20 минут перед едой в течение двух недель. Через неделю повторите курс лечения. Смешайте столовую ложку травы тысячелистника и 3 столовые ложки травы полыни. Залейте стаканом кипятка столовую ложку сбора, настаивайте 30 минут, процедите. Пейте по столовой ложке за 20 минут перед едой. Курс лечения – месяц. Возьмите по столовой ложке плодов тмина и корней аира. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка, настаивайте 20 минут, процедите. Пейте по столовой ложке за 20 минут перед едой в течение месяца. Смешайте корень аира болотного и водку в пропорции 1:10, перелейте в банку, настаивайте 10 дней в темном месте. Принимайте по 30 капель 3 раза в день до еды. Курс лечения – месяц. Г. Барышникова, врач-гематолог.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Просмотров: 193 | | |
Всего комментариев: 0 | |