юная морковь – 24 шт.
миндаль – 0,25 стакана
сливочное масло – 50 г
соль
Морковку вымыть. Отрезать ботву, оставив маленькие хвостики. Отварить морковь в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Миндаль обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 6 мин. Затем порубить в мелкую крошку.
Растопить в сотейнике масло, добавить миндальную крошку. Готовить 2 мин. Морковку выложить на блюдо, посыпать крупной солью и полить миндальным маслом.