Ожирение – одна из главных заморочек Америки, начиная с 1980-х годов количество людей с лишним весом и ожирением резко возросло. К этому прибавились такие, резко прогрессирующие заболевания как сладкий диабет второго типа и иммунные расстройства. Здоровье целого поколения очень пошатнулось. Что все-таки привело к таким резким изменениям, и можем ли мы избежать ошибок янки, чтоб не стать самой тучной цивилизацией?
Не будем обращаться к таким сложным вопросам как государственный нрав, склад ума, психология, экономические особенности и прочее. Они, непременно, оказывают влияние на делему. Мы разглядим ошибки в питании, которые допустили америкосы.
Ошибка 1. Обработанные продукты.
Каждодневный рацион большинства янки, в особенности работающих, в ближайшее время заполнен разными блюдами из пакетов, коробок, банок, бутылочек… Это стало пользующимся популярностью, так как вправду комфортно: купил готовое блюдо и ты сыт! Никакой готовки, составления меню, мучительного поиска подходящих ингредиентов. Но на данный момент мы осознаем, что такие продукты по большей части полностью никчемны в питательном плане, а совместно с этим содержат целый диапазон вреднейших веществ, таких как искусственные красители, ароматизаторы, химикаты. В их сильно много соли, сахара, также обычно, они содержат только обработанные зерна. Организм просто не в состоянии совладать с таким количеством искусственных товаров и хим веществ.
Что делать нам: Давайте есть больше истинной пищи. Что же все-таки это такое? Это растительная пища, которую люди ели в протяжении многих поколений, до того, как появились промышленно приготовленные продукты. Обратим внимание на фрукты, овощи, орешки, цельное зерно, семечки, бобовые.
Ошибка 2. Высочайшее содержание сахара.
Янки очень пристрастили к сладкому. Сахар и подсластители содержатся фактически во всех готовых продуктах. Обширно всераспространены и искусственные подсластители. Всё это негативно оказывает влияние на печень, наращивает опасности захворать сладким диабетом второго типа, ведет к ожирению. Искусственные сахарозаменители только наращивают тягу к сладкому, а долгосрочное их действие и совсем не исследовано подабающим образом. В ближайшее время заместо сахара в некие южноамериканские продукты добавляют агаву, но это также не идеальный вариант, так как агава содержит много фруктозы.
Что делать нам: Убираем на сто процентов из собственного рациона любые подсластители. Если охото сладкого, лучше съесть десерт, но с низким содержанием сахара. Если добавить корицу либо ваниль, то маленькое содержание сахара вы даже не заметите.
Ошибка 3. Боязнь жиров.
Все, не только лишь америкосы, пребывают в заблуждении, что к ожирению ведут жиры. Это не совершенно так, только больные жиры ведут к повышению веса. И есть сильно много здоровых источников жиров. Наш организм нуждается в здоровых жирах, это и зияющая кожа, и сильные клеточки, и чувство сытости. Убеждение, что все жиры вредоносны, привело янки к тому, что они очень ограничили эти полезные ингредиенты для здоровья. А про сомнительную пользу обезжиренных продуктов написали, пожалуй, все издания. Обезжиренные продукты, как оказывается, содержат много сахара, и вообще только способствуют ожирению.
Что делать нам: В умеренном количестве здоровые жиры полезны, они содержатся в кокосовом масле, авокадо, орехах, семечках.
Ошибка 4. Много продуктов из молока.
Мощная молочная промышленность США постоянно убеждает американцев, что они нуждаются в молоке, сыре, йогуртах, как источнике кальция и пробиотиков. Но не учитываются следующие аспекты, связанные с продуктами из молока: во-первых, непереносимость лактозы наблюдаются у всё большего количества людей; во-вторых, казеин, находящийся в молоке, сложен для эффективной переработки; в-третьих, продукты из молока замедляют пищеварение и создают много слизи в организме. Другими словами, на самом деле, продукты из молока, если потреблять их неправильно, могут привести к ряду проблем со здоровьем и к избыточному весу.
Что делать нам: Кальций, конечно, нужен. Но для того, чтобы иметь большой его запас, нужно потреблять действительно много продуктов из молока. Однако, ведь молоко – не единственно известный источник кальция, хотя реклама йогуртов и творожков и настаивает на этом. Давайте поищем и растительные поставщики кальция, а это, например, темная зелень, семена кунжута. Для баланса кишечной флоры нам нужны ферменты и пробиотки, а вовсе не Активия и Актимель, хотя в них они есть. Но те же пробиотики содержатся и в других культурах. Например, всего одна порция квашеной капусты в день (размером примерно со стакан) предоставляет суточную норму пробиотиков. Запасы кальция в организме не будут иссякать, если вы сохраните среду внутри кишечника минерально-щелочной, в то время как продукты из молока и сладкие газированные напитки являются кислото-образующими.
Ошибка 5. Диетическая кола.
Хорошо, что нас пока эта проблема не так коснулась. Всё-таки мы всегда предпочтем сок или квас Кока-коле. Но для американцев ситуация с диетической колой сложилась очень неприятно. Большинство поверило, что диетическая кола – это здоровый выбор, поскольку не имеет калорий. Однако пользы от такого напитка мало. На самом деле, это химическое варево без пищевой ценности, которое способствует деминерализации костей и зубов, также создает кислоту в организме.
Что делать нам: Пьем просто воду, лучше с добавлением лимона или лайма, и только между приемами пищи, а не во время еды.
Ошибка 6. Обильный завтрак.
Наша поговорка «Завтрак съешь сам, …» более щадящая, чем американская «Завтрак – важнейший прием пищи в день». Если говорить свое мнение, то мне кажется, что наша поговорка относится вовсе даже не к еде, а к жизненному расписанию и взаимодействию с миром. Но сейчас не об этом, конечно. Итак вот. Американское суждение о завтраке как о самом главном приеме пищи в день привело к тому, что миллионы американцев слишком уж буквально её восприняли и превзошли все ожидания. Другими словами, многие стали просто банально наедаться утром. А плотный завтрак, особенно если он содержит белки животного происхождения и другие тяжелые ингредиенты, перерабатывается очень медленно, делает людей уставшими. А это в свою очередь провоцирует больше потреблять напитков с кофеином, чтобы компенсировать состояние «ну вот, поели, теперь можно и поспать».
Что делать нам: Не будем перегружать себя завтраком. Есть отличные легкие варианты завтрака, которые могут зарядить энергией, но не дадут ощущение тяжести в животе. Утром съедаем фрукт или фруктовый коктейль. Это легкое начало дня, фрукты перерабатываются очень быстро, предоставляя витамины, минералы, ферменты, энергию. Для того, чтобы почувствовать наполненность и не испытывать чувство голода, съедаем тарелку каши. Только не мгновенного приготовления, а из цельных зерен.
Ошибка 7. Пестициды и генномодифицированные продукты.
Есть пищу из растений иногда оказывается не таким полезным, как хотелось бы. Действительно, большинство горожан покупает овощи и фрукты, которые выращиваются в промышленных масштабах. Отсюда – новые техники обработки и выращивания, ведь производство живет только тогда, когда наращивает объемы, а без технологий это сделать сложно. В результате население получает разнообразие и обилие на продуктовых полках в супермаркетах. Только это «богатство» сомнительное. Так как семена, из которых выращиваются сельскохозяйственная продукция, были генетически изменены, чтобы продукт обладал определенными свойствами и лучше воспринимал пестициды. Кроме того, продукты обрабатываются химикатами от вредителей. В результате, ГМО продуты имеют меньше питательных веществ и больше химических.
Что делать нам: Наверное, один из путей, когда вы сами можете проследить происхождение овощей и фруктов, - это выращивать их самим. Ну, или хотя бы искать проверенных поставщиков, фермеров, частников, которые будут вам продавать приемлимо чистые продукты. Хотя проверить это всё равно очень сложно.
Ошибка 8. Рафинированные углеводы.
Мука высшего сорта, белый рис, очищенные зерна – всем этим слишком увлеклась современная пищевая промышленность. А ведь эти продукты перевариваются организмом быстрее, имеют мало клетчатки и питательной ценности, а кроме того, провоцируют скачки уровня сахара в крови, приводят к увеличению веса. Однако именно такие продукты составляют большую часть питания американцев.
Что делать нам: Покупайте необработанные зерна, муку с отрубями, хлеб грубого помола. Чем меньше продукт подвергался обработке до того, как попал в магазин, тем лучше.
Ошибка 9. Отсутствие разнообразия.
Американцам не хватает разнообразия. Многие едят одни и те же продукты из года в год. Это приводит к серьезному дефициту питательных веществ, увеличению веса, отсутствию энергии.
Что делать нам: Один из очень простых советов – старайтесь, чтобы ваши продукты были самых разных цветов. Например, у многих из нас палитра цветов продуктов очень скудна: белый плюс коричневый. Но доказано, что чем более красочными будут ваши блюда, тем больше витаминов вы будете получать.
Ошибка 10. Соевые продукты.
Американцы ошибались, когда считали, что соя – это очень здоровый белок. Поэтому многие продукты там содержат сою. Однако сейчас доказано, что соя замедляет функции щитовидной железы и может блокировать усвоение белков. И ещё соя часто генетически изменена, также является кислотообразующим продуктом, изменяющим щелочную среду внутри кишечника.
Что делать нам: Не включать в свой рацион тофу, соевое молоко, соевое масло и другие продукты из сои. Растительный белок можно найти в других бобовых, в семечках. Различные соевые приправы и соусы – ферментированные соевые продукты, это уменьшает их вредные свойства, поэтому временами они хороши для рациона.
Инф.
