Продукты, содержащие транс-жиры, вызывают злость. К такому выводу пришли исследователи из Института Калифорнии (в Сан-Диего, США).
Южноамериканские ученые в процессе исследовательских работ выявили связь меж употреблением неких пищевых товаров и нервозным и брутальным поведением.
В собственном исследовании ученые использовали результаты базисных диетических и поведенческих оценок проведённых ранее клинических испытаний. Учитывались такие причины, как пол, возраст, образование, употребление алкоголя, курение, положение в обществе, этническая принадлежность и питание.
Оказалось, что из 1000 человек у 945 подтвердилась связь меж проявлением злости и употреблением транс-жиров.
Ученые разъясняют этот факто тем, что трансизомеры жирных кислот подавляют создание Омега-3 ненасыщенных жирных кислот, которые содействуют понижению уровня злости.
По мнению исследователей, агрессию и нервозность у человека вызывают транс-жиры, которые содержатся в фаст-фудах, полуфабрикатах, бульонных кубиках, кондитерских изделиях и других продуктах. Многие производители используют транс-жиры в своей рецептуре в качестве замены сливочному маслу.
По рекомендации Всемирной Организацией Здравоохранения, ежедневная доза транс-жиров не должна превышать 3 граммов. В тоже время, эксперты ВОЗ подчеркивают, что одна стандартная порция картофеля фри содержит около 7 граммов транс-жиров.
Информация: Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
