Если вы беспокоитесь из-за переедания в празднички, вот для вас отменная новость: большая часть людей не набирает много веса в этот период.
Сейчас нехорошая новость: даже малость веса, набранного в празднички, вероятнее всего, остается с вами навечно.
Хотя всераспространено мировоззрение, что в празднички люди набирают от 5 до 10 фунтов (от 2,26 до 4,5 кг), исследование указывает, что эта цифра очень гиперболизирована. Не только лишь СМИ и даже создатели неких мед статей преомнажают вес, который люди набирают за празднички, да и сами мы считаем, что ситуация ужаснее, чем по сути.
В процессе исследовательских работ здоровые люди докладывали, что за осень и зиму в среднем добавляют более 5 фунтов. Но исследование указывает, что большая часть людей набирает фунт-два (0,45-0,9 кг). В марте 2000 года New England Journal of Medicine поведал об исследовании, проведенном Государственным институтом здоровья. В нем участвовало около 200 взрослых, за весом которых наблюдали в протяжении года. За предпраздничный период с начала октября до середины ноября испытуемые в среднем прибавили наименее половины фунта (0,2 кг). В период обжорства, меж Деньком благодарения и Новым годом, они добавляли в среднем чуток меньше фунта (0,4 кг). Но после праздничков надбавка в весе составила практически три унции (0,08 кг) ко времени взвешивания сначала марта.
Так что незапятнанная надбавка веса за празднички составляет всего 1,06 фунта (около 0,5 кг).
Следует обмолвиться, что участники исследования хлопотали о собственном здоровье больше, чем средний человек, и некие люди за празднички добавят больше. А именно, люди с излишним весом с большей вероятностью набирают в празднички излишние фунты. В процессе исследования те, у кого был лишний вес либо ожирение, прибавляли в среднем около пяти фунтов (2,26 кг).
Но сильнее беспокоит то, что вес, набранный участниками за праздники, уже никуда не девался. Те, кто пришел взвешиваться следующей осенью, весили в среднем примерно на 1,5 фунта (0,65 кг) больше, чем за год ранее.
Это показывает, что хотя участники исследования за остальную часть года прибавили мало, ежегодная прибавка была сделана в праздники. Кажется, что 1,5 фунта – это немного, но за десятилетие наберется 15 лишних фунтов (6,5 кг). Данные подтверждаются результатами других исследований, которые показывают, что ежегодная прибавка веса составляет от полутора до двух фунтов (0,65-0,9 кг).
Из этого можно сделать важный вывод: если вы будете следить за своим весом в течение шести праздничных недель, за короткое время вы существенно повлияете на успешность своих усилий по контролю за весом в течение года. Это не значит, что в праздники надо сидеть на диете. Надо просто сосредоточиться на том, чтобы следить за своим весом.
Проблема в том, что многие не особенно беспокоятся из-за фунта, набранного в праздники, считая, что они в выигрыше. Даже участники исследования думали, что прибавляют почти четыре фунта (1,8 кг), а не один.
"Я думаю, что преувеличения по поводу праздничной прибавки в весе приводят людей к мысли, что с этим надо смириться", – говорит Лайза Янг, специалист по питанию из Университета Нью-Йорка.
Сбросить вес намного труднее, чем набрать. Не надо времени на то, чтобы поглотить на 3,5 тыс. калорий больше, чем вам нужно, а они дают фунт. Но на то, чтобы изъять 3,5 тыс. калорий из диеты, которая предусматривает норму в 1,8 тыс. калорий в день, уйдет не одна неделя. Организм человека в процессе эволюции научился откладывать фунты на голодные времена, но биологического механизма потери веса не существует.
Многие решают дать себе поблажку в праздники, а с нового года вести здоровый стиль жизни, но исследования свидетельствуют о том, что это неверный подход. Они дают основания думать, что, если в дальнейшем вам предстоит диета, перед ее началом вы склонны к излишествам.
Недавнее исследование людей, сбросивших вес на диете и не набравших его вновь, показало, что важна последовательность. В прошлом году "Международный журнал по проблемам ожирения" (International Journal of Obesity) писал, что идеальнее всего контролируют свой вес люди, которые придерживаются обычного рациона в будни, выходные и праздники. Вероятность того, что они не наберут вес вновь, почти вдвое выше, чем у тех, кто позволяет себе расслабиться в выходные или праздники и возвращается к строгим правилам по окончании праздников или в будние дни.
Авторы статьи в медицинском журнале Lancet считают причиной нашей уязвимости к набору веса в декабрьские дни обилие закусок и то, что количество застолий в этот период обычно больше, чем в другое время года. В статье упоминается исследование, которое показало, что употребление закусок в течение дня не влияло на количество пищи, съедаемой участниками исследования за ужином. Это наводит на мысль, что мы запрограммированы съедать определенное количество за трапезой вне зависимости от объема съеденного в промежутках между приемами пищи. Перекусы не посылают нашему организму сигналов насыщения, и калории, которые мы потребляем с закусками, выходят за границы того, что нам необходимо.
Имеет смысл во время праздников взвешиваться чаще, чтобы убедиться, что мы не поправляемся. Д-р Янг отмечает, что в это время не нужно пытаться сбросить вес – наша задача его не набрать.
"Не делайте из первого случая переедания на вечеринке индульгенцию, позволяющую переедать ежедневно, от Дня благодарения до Нового года", – говорит Янг.
Источник:
