В процессе нового исследования выяснилось, что люди, которые смотрят за собственной фигурой, могут не волноваться о том, что они потребляют очень много жиров. Группа ученых нашла, что вес, который испытуемые набрали за последние пару лет, никак не находится в зависимости от того, какую долю калорий организм получал от жиров, а какую – от белков и углеводов.
Английские ученые нашли, что тип жиров, потребляемых человеком, совсем не оказывает влияние на массу его тела. Намного важнее стремиться к здоровому стилю жизни, который содержит в себе как равновесный рацион питания, так и регулярную физическую активность, чем сосредоточиться лишь на понижении употребления жиров, чтоб таким макаром скинуть вес, считают исследователи.
Специалисты считают, что роль содержания жиров в рационе по-прежнему выглядит противоречивой. Чтобы разобраться в этом вопросе, они изучили данные почти 90000 мужчин и женщин из шести стран, принимавших участие в Европейском исследовании перспектив изучения вопросов питания и борьбы с раком. За состоянием участников исследования наблюдали в течение 10 лет. Уровень потребления жиров составлял 31,5 - 36,5% от всех получаемых калорий. Масса тела участников исследования в среднем повышалась на 110 грамм каждый год. Однако, при анализе имеющихся данных не было обнаружено никакой связи между тем, сколько веса набрал человек, и тем, сколько жиров он потребляет. Также не обнаружилось никакой зависимости от того, какие жиры преобладали в рационе: полиненасыщенные или насыщенные.
Это, как говорят сами исследователи, не означает, что люди могут есть столько жирного, сколько хотят. Считать так было бы просто абсурдно, ведь уже собрано множество свидетельств того, что диета с высоким содержанием жиров крайне вредна, например, для сердца, однако, связи с лишнем весом найдено не было, пояснили эксперты.
|