Рецепт Омлет лунный кратер
Вид:Закуски
Кухня: Домашняя
Время:10мин.
Сложность:Просто
Есть таковой рецептик, который полезен, если гости внезапно нагрянули... Проще некуда, но вид достаточно необыкновенный выходит...
Ингредиенты:
яичка. по 1 на порцию, плюс 2-5 на омлет, зависимо от размера сковородки.
соль, специи.
Метод изготовления
В учебных целях я один кратер сделал, ну и то - в микроволновке, потому как на большой сковороде их нужно поболе, чтоб получились... В общем, хорошенько взбивается омлет, который хорошо поднимается. Сразу со специями по вкусу. Чтоб он был потемнее, можно долить пару ложек соевого соуса.
В этом случае, я взбил просто на майонезе. Если захотите марсианский красноватый рельеф сделать, добавьте паприки, если захотите поджелтить - куркумы (только не переборщите - она горкая), можно добавить зелени (прямо в процессе взбивания) любой по вкусу.
А дальше все делаем быстро: выливаем омлет на горячую сковородку, аккуратно, чтоб не растеклись, разбиваем в него яйца по количеству нужных кратеров. На большой сковородке у меня их 5 получается. Накрываем крышкой и на маленьком огне даем омлету подняться.
Затем крышку снимаем, тогда большая часть омлета опадает, а вокруг яиц формируются кратеры. Кстати, если желтки яиц загустели, можно сделать еще прикольнее: на другой сковородке жарим с луком немного грибов, вилкой изымаем из омлета желтки, переминаем их с грибами и фаршируем кратеры. Украсить можно луноходом.
Приятного аппетита! Остальные рецепты здесь:
|