Как приготовить салат из огурцов:
Сварите уксус и сахар в малеханькой кастрюле на медленном огне, помешивая, в течение 5 минут или пока сахар не растворится. Добавьте перец чили и перемешайте. Дайте настояться в течение 15 минут, охладите полностью .
Смешайте нектарин огурцы, миндаль и резаную мяту в миске.
Постепенно добавьте масло в уксусную смесь и взбейте до однородности. Вылейте соус на салат и осторожно перемешайте. Украсьте листьями мяты и приправьте перцем. Подавайте сразу. Салат из огурцов готов.