Ученые из Института Скрэнтона Пенсильвании (США) сравнили характеристики 9 видов орехов, которые более нередко употребляют люди в мире. Исследование показало, что в грецких орешках содержится наибольшее количество антиоксидантов, витаминов, минералов, клетчатки поли- и мононасыщенных жиров, по сравнению с другими видами орехов. В 7 грецких орехах содержится дневная норма антиоксидантов и качественный белок. При всем этом калорийность грецких орехов меньше, чем например, калорийность арахиса, лесных орехов, миндаля, фисташек и фундука.
Среди минусов грецкого ореха – высокое содержание глютена, на которые некоторые люди имеют аллергию.
http://obozrevatel.com/
|