Завтрак, содержащий цельный миндаль, помогает похудеть и поддержать здоровый уровень сахара в крови в течение всего денька. К такому выводу пришли южноамериканские ученые.
В процессе опыта одна группа участников получила на завтрак блюдо с добавлением цельного миндаля, а другая – продукты с высочайшим гликемическим индексом. Выяснилось, что участники первой группы после завтрака подольше оставались сытыми. А уровень сахара в крови оставался более здоровым после завтрака и после обеда, чем во 2-ой группе.
Исследователи отмечают, что ядра миндаля усваиваются медлительно, при всем этом не вызывая резкого увеличения уровня сахара в крови – уровень инсулина увеличивается постепенно. В результате уменьшается количество съедаемой за день пищи, что способствует поддержанию нормального веса.
|