 Рыба со сливочно-апельсиновым соусом//Четверг-рыбный денек.....
Рыба со сливочно-апельсиновым соусом//Четверг-рыбный денек.... - рецепт.Уникальный рецепт: Треска со сливочным соусом.
Вкусы: >Ингредиенты
лосось-стейки 4 шт.(600 гр.),
масло сливочное 50 гр.,
масло раст. 1-2 ст.л.,
соль/перец по вкусу,
сок апельсина 200 мл.,
сок лимона 50 мл.,
цедра апельсина 0,5-1 ст.л.,
сливки 10% 100 мл.,
черри 10-15 шт.,
укроп.
Как приготовить
Хороший денек!
Охото рыбы...охото ярчайших красок,
а раз хочется-творим....
смачное блюдо,рекомендую!
Промытые и обсушенные стейки рыбы натираем
солью и перцем,откладываем в сторону.
В кастрюльку наливаем все соки,
добавляем 25 гр. сливочного масла
и варим на среднем огне около 15 минут,приправляем,
добавляем сливки и цедру,
доводим до кипения и отставляем.
Держим соус в тепле.
Жарим рыбу на консистенции масел по 3-6 минут с каждой стороны,
зависимо от толщины стейков.
Перекладываем рыбу на тёплое блюдо.
На той же сковороде ,разрезав напополам,
обжариваем быстро черри,приправив.
Рыбные стейки поливаем соусом,украшаем черри и укропом,
угощаем немедленно...
Приятного аппетита!!!
|