 Рассольник фото рецепт
Ингредиенты:
- 500г куриного филе
- 100г перловки
- 1 большая луковичка
- 5 соленых огурчиков
- 3-4 картофелины
- 1 морковка
- 1 стебель сельдерея
- 2 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листика
- укроп
- петрушка
- черный перец
Приготовление рассольника:
Куриное филе нарезать кубиками:
Мелко нарезать лук:
Морковь натереть на средней терке:
Стебель сельдерея нарезать мелкими кубиками:
Помидор очистить от кожицы ( сделать разрез и залить кипятком на несколько секунд) и нарезать мелкими кубиками:
Огурцы нарезать брусочками или кубиками:
Картофель очистить и нарезать брусочками:
Куриное филе залить 3 литрами воды, добавить перловую крупу, варить до готовности крупы:
На подсолнечном масле обжарить лук:
Добавить морковь:
И помидор:
К мясу добавить сельдерей:
Картофель:
Обжаренные овощи:
И огурцы:
Влить 100-200г рассольника:
Поперчить, добавить лавровый лист, варить до готовности картофеля:
Снять рассольник с огня и добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок:
Оставить настоятся. при подаче посыпать измельченной зеленью
|