| Главная » Статьи » Шоубизнес |
 В современной диетологии до сего времени нет единой точки зрения на то, какой тип питания самый верный.
Не так издавна была всераспространена теория равновесного питания, гласившая, что самое принципиальное - чтоб количество калорий соответствовало затратам энергии организма. Не считая того, необходимо соблюдать баланс белков, жиров и углеводов.
На замену ей пришла теория рационального питания, согласно которой очень принципиально получать с едой микронутриенты, микродозы которых содержатся в продуктах. Микронутриенты можно добавлять искусственным методом.
В ближайшее время получила распространение теория адекватного питания. Сущность ее в том, что потребности каждого человека персональны: то, что подходит одному, не соответствует нуждам другого. Выбор большинства Здоровое питание – это когда… Большая часть вопросов была открытой: людям предстояло не выбирать подходящий вариант, а без помощи других формулировать, что такое здоровое питания. Для 37% - это внедрение натуральных, экологически незапятнанных товаров без консервантов и ГМО. 19% респондентов сказали, что питание является здоровым, когда оно равновесное и постоянное. Другими словами: непременно завтракать, обедать и ужинать, также смотреть за балансом белков, жиров и углеводов. 11% опрошенных задумываются, что самое главное – это умеренность, или соблюдение какой-либо диеты (1-ая по популярности – кремлевская), отказ от соленого, жирного, сладкого. Каких товаров должно быть больше в рационе? Триаде «овощи-фрукты-витамины» дает предпочтение 12% всех опрошенных. 2% считают, что нужно есть мясо и рыбу, 2% убеждены, что во имя здорового питания нужно включать в рацион больше молока и продуктов из молока (кефир, простокваша). 1%, напротив, считает мясо неполезным, потому во имя здорового питания употребление мяса нужно сокращать, либо становиться вегетарианцем. Из чего только изготовлены правильные блюда. 8% опрошенных сказали, что здоровая еда - та, которая выращена своими руками, на собственном огороде. 2% говорят, что довольно не брать полуфабрикаты и фастфуд, и питание будет здоровым. 3% опрошенных, не мудрствуя коварно, заявили: то, что смачно – то и будет считаться здоровой едой. Мировоззрение 1% респондентов – чем сытнее и калорийнее пища, тем она полезнее. Малозначительное количество опрошенных сказали, что следует отрешиться от алкоголя и покупки товаров забугорного производства. Подавляющее большая часть участников опроса признали, что здоровое питание – штука подходящая. Но есть аспект, в особенности когда дело доходит до реализации принципов здорового питания. Так, практически половина (48%) опрошенных считают: для того, чтоб правильно питаться, нужно тратить много времени и денег. 22% считают, что нужны скорее большие деньги, 10% утверждают, что вопросы здорового питания требуют от человека только дополнительного времени. И лишь оставшаяся пятая часть респондентов считает, что никаких особых усилий и затрат ради правильного питания совершать не нужно. Но только неизвестно, насколько здоровым является рацион этой пятой части. Картина получилась забавная: по мнению большинства, здоровое питание – это хорошо, оно должно быть сбалансированным, а продукты натуральными. Но заниматься всем этим ни у кого нет ни времени, ни средств. Ну что на это сказать? Гречка не дороже картошки, кефир не дороже кока-колы, а рыба не дороже батона колбасы. Дело, по всей видимости, в другом – в том, откуда берутся наши представления о добре и зле в мире вкусной и здоровой пищи. Что влияет на наш выбор? Большая часть наших представлений о том, что вредно и полезно, формируется под чужим влиянием. Доступность тех или иных продуктов. Изначально основой рациона становилась та пища, которая выращивалась или добывалась в регионе. На побережье – рыба, в аграрной стране – зерновые. Если ты русский крестьянин XVIII века – питайся редькой, если XIX века – жуй свою полбу. В романе «Что делать?» Рахметов, ведущий подрывную деятельность едва ли не по всей России, питается в каждом регионе той пищей, которую ест большинство. «Если подавались фрукты, он ел яблоки, а абрикосы совершенно не ел. Апельсины ел в Петербурге, не ел в провинции – как видите, в провинции простой народ ест их, а в Петербурге ест». Но как в стране увеличивается объем импорта-экспорта пищевой продукции, и появляется возможность питаться не только лишь тем, что собрано на своем огороде, начинается борьба предпочтений. И снова люди выбирают самое доступное: но чаще начинают экономить не деньги, а время и усилия. Лень идти на рынок за капустой? – проще купить растворимой лапши в магазинчике под боком и поужинать по-быстрому. Недоступность и престижность продуктов. Роль колбасы в формировании советских пищевых стереотипов была поистине монументальна. «Что это – длинное, зеленое и колбасой пахнет? – Да это электричка Москва – Рязань». Колбаса, да-да, эта прессованная бумага, стала предметом культа: на обед каждый инженер жевал бутерброд с колбасой, в каждом холодильнике должна быть колбаса – иначе зачем нужен этот холодильник? И что в конечном итоге? Сейчас все мы знаем цену колбасе в целом и постсоветской колбасе а именно. Мы уже не имеем ни малейших сомнений относительно ее полезных свойств. Но… рука в супермаркете сама тянется к заветному батону: это сама колбаса - царица холодильника! Пищевые традиции семьи. Практически в каждой семье есть специфические «примочки». Но только у кого-то это – утренние обливания, а у кого-то – плюшки с маслом на завтрак. От семейных пищевых привычек отказаться очень непросто, хотя бы в силу того, что они прививались нам в несознательном возрасте и людьми, которые «плохого не пожелают». Поэтому тем, кто хочет качественно питаться, остается только осознанно подходить к выбору продуктов, отказаться от пищевых стереотипов и не лениться тратить время на свой здоровый рацион. Инф. ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 275 | | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |