Говядина либо курица 100 г, вермишель 15 г, лук репчатый 5 г, морковь 25 г, репа либо брюква 10 г, масло сливочное 5 г, вода 500 г, раствор соли 5 г.
Как готовить
Вермишель перебрать, опустить в подсоленную кипящую воду (200 г) и варить до готовности, потом отбросить на дуршлаг либо сито. Очищенную вымытую морковь нашинковать узкой соломкой и тушить со сливочным маслом до мягкости в закрытой посуде. В горячий мясной или куриный бульон положить тушеную морковь, вареную вермишель и прокипятить.