1-2 авокадо, зависимо от размера 100-150 г сыра с голубой либо зеленоватой плесенью, например, "Дор-Блю" По желанию: соевый соус. на глаз.
Как готовить
Этот соус отлично подходит к макаронам, лучше к лапше, также к рису. Также вкусен с поджаренными тостами или хлебом типа "Бородинский". Заправлять макароны авокадо придумал мой приятель, я позже модифицировала рецепт.
Вынуть мякоть авокадо ложкой. Смешать авокадо и сыр в миксере/блендере. Варьировать количество ингредиентов по вкусу. При желании поперчить или добавить соевый соус. Можно еще добавить нежирный натуральный йогурт. Не греть и не варить.