Ингредиенты:
Сгущенное молоко – 1 банка,
Яичка – 2 в крем и 1 в те100,
Сода – 1 ч.л.,
Мука – 0.5 кг,
Молоко для крема – 0.5 л,
Сахар для крема – 0.5 кг,
Сахар ванильный для крема – 1 пакет,
Сливочное масло – 250 г,
Грецкий орешек – 1 стакан.
Шаг 1 Вначале нужно сварить крем. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем 2 яйца, 2 столовые ложки муки, сахар, ванильный сахар, все это тщательно взбивается с помощью веничка и ставится на слабый огонь. Варится крем до того времени, пока не загустеет.
Этап 2 Теперь готовим коржи. В миску выливается сгущенка, добавляется одно яйцо и все это тщательно перемешивается. После чего добавляется сода, гашеная уксусом и постепенно добавляется мука.
Этап 3 Когда вам становится все сложнее перемешивать ложкой, то необходимо все это перекладывать на рабочую поверхность и домешать. Только не взбивайте чересчур сильно.
Этап 4 Тесто делится на 8 равных частей.
Этап 5 Теперь необходимо разогреть сковороду и приступать печь. Коржи готовятся по сути очень быстро, следовательно, нельзя передерживать на одной стороне корж, буквально через минуту надо переворачивать на другую сторону.
Этап 6 Так пекутся все коржи, после этого необходимо найти тарелку необходимого диаметра и обрезать коржи по бокам. Не стоит выбрасывать обрезки, потому что они пригодятся.
Этап 7 Все коржи смазываются кремом. Ввиду того, что крем еще горячий, коржи быстро успеют его в себя впитать. После чего необходимо так же тщательно смазать края и верх нашего торта.
Этап 8 Те обрезки, что остались у нас, необходимо перетереть в крошку, после этого ими усыпать наш торт. Дайте торту настояться пару часиков и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Инф.
|