Возьмите маленькой помидор и расположите его черешком вниз. Надрежьте его на четыре части, не доходя до черешка приблизительно на полсантиметра. Повторите эту операцию так, чтоб у вас вышло восемь секторов.
Осторожно надрежьте кожицу лепестками, по одному лепестку за один раз, отгибая его практически до самого основания. В центр цветка можно насыпать немного нарезанной петрушки или лука-сеянца.
Подсолнухи из помидоров украсят горячие и холодные блюда, салаты и соусы для макания.