1 кг помидоров1 л мясного бульона1 огурец1/2 стакана сметаны2 ст.л. риса
Изготовление:
Порезать на четвертинки помытые помидоры, переложить в кастрюлю, налить маленькое количество воды и выслать на огнь, отварить помидоры до готовности, потом через ситечко протереть.К томатному пюре добавить бульон, промытый и очищенный от мусора рис, продолжать варить пока рис не будет вполне готов.Выложить в супницу очищенный и нарезанный тонкими кружочками огурец.Перед тем, как снять с огня кастрюлю, суп необходимо заправить сметаной и перемешать, потом отставить его до полного остывания и охлаждения.Холодный суп томатный польский с рисом и огурцом налить в подготовленную супницу и подать к столу.