Ингредиенты:

Перловка – 70 г,

Картофель – 4 шт,

Морковь – 1 шт,

Репчатый лук – 1 шт,

Перец горошком,

Лавровый лист,

Соленые огурцы – 2 шт,

Огуречный рассол – 150 г.

Шаг 1 Перловку промываем, заливаем кипяточком и оставляем набухать на полчаса.

Шаг 2 Подготавливаем кастрюлю и наливаем туда воду. Кладем распаренную перловку и варим на слабом огне, пока крупа не станет мягенькая.

Шаг 3 Нарезаем кубиками картофель и добавляем его к супу. Добавляем лавровый лист с перцем и солью.

Шаг 4 На большой терке натираем морковь. Лук мелко нарезаем и обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Шаг 5 Огурцы тонко нарезаем.

Шаг 6 За 10 минут до готовности супа, помещаем пассировку с огурцами. Также добавляем в самом конце огуречный рассол.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru