У нас дома не считая этого варианта жаренной курочки другие уже просто не идут.
А все проще обыденного. Курочку порубить на порционные куски и каждый кусок в отдельности! от всего сердца натереть поначалу солью, потом черным перцем, потом куркумой. Пробовали все специи смешивать и обсыпать все кусочки сразу - что-то не то.
Потом курицу в этом маринаде подержать денек в холодильнике. Я ставлю с вечера, а на обед следующего дня жарю. Жарить вкуснее на топленном масле (не жалеть! ), на среднем огне зажарить до очень сильно золотистой корочки. За счет куркумы курочка на самом деле получится золотая Кстати на кукурузном масле тоже ничего получается.
Извините, но в готовом виде сфоткать не успела
|