Как приготовить слоеные пирожки с сыром:
1. Вилкой разотрите риккоту до гладкости. Добавьте сыр моцареллу и пармезан. Приправьте солью и перцем, добавьте 1 яичко, размешайте.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выстелите противень бумагой для выпечки.
3. Вырежьте из теста круги поперечником 10 см. Смажьте края каждого куска теста яичком. Положите по 1 ложке смеси в центр каждого круга, сформируйте пирожки. Выложите на подготовленный противень, смажьте яйцом и запекайте слоеные пирожки 20-25 минут.
4. Слоеные пирожки с сыром готовы.