• 450 г кукурузы (в початках) либо 275 г консервированной кукурузы
• 1 яичный белок
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1.2 л куриного бульона Campbell’s Домашняя Классика
• 1 ст. л. рисового вина либо сухого хереса
• 1 ст. л. светлого соевого соуса
• 2 ч. л. свежайшего корня имбиря, мелко порезанного
• 1/2 ч. л. молотого белоснежного перца
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. крахмала, смешанного с 2 ч л воды
• 225 г свежайшего либо замороженного мяса краба
• 2 ст. л. зеленоватого лука, мелко порезанного

Как готовить

Если используете свежайшую кукурузу, очистите от оберток и нитей, помойте початки и срежьте зерна острым ножиком. Должно получится 275 г кукурузы.

Смешать белок с кунжутным маслом в небольшом кувшине либо миске.

Довести до кипения бульон в большой кастрюле и добавить кукурузу. Варить 5 минут, не накрывая крышкой, затем добавить вино или херес, соевый соус, имбирь, солью, перец, сахар и смесь с крахмалом. Довести до кипения, затем снизить огонь до мелкого кипения. Добавить мясо краба.

Сразу влить смесь с белком ровной струйкой, помешивая суп. Перелить суп в супницу или разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Крабы с керри по-мадрасски Не
• Банкетное блюдо морские крабы
• Кукурузная похлебка с сырными шариками
• Краб, запеченный в пшеничной лепешке
• Мидии в шафранном соусе
• Форель в кукурузных хлопьях с медом и орешками
• Горшочки с пастернаком и чечевицей
• Салат из яблок и редиса с крабами рецепт – салаты
• Добавки к творогу
• Куриный суп с орехами