Также 5 товаров, которые по-настоящему понижают холестерин

Для чего нам нужен холестерин

Вообще-то несчастный холестерин не какое-то там постороннее тело, которое попадает в наш организм с криминальными целями, ведает врач-кардиолог Тамара Огиева. Две третьих этого жироподобного вещества вырабатывается нашей печенкой (третья часть - поступает с едой) и служит для самых благих целей. К примеру, холестерин служит строительным материалом для стен наших клеток, как воск для пчелиных сот. А еще без него невозможна выработка наших половых гормонов (дамских прогестерона и эстрогена и мужского тестостерона), гормона кортизола, который контролирует наши эмоции, витамина D.

Последние же исследования обосновали, что холестерин оказывает влияние на интеллектуальные возможности человека, память, также отвечает за обычное зрение.

Так чего ж его страшиться?

Так все дело в том, что его молекулы бывают различными. «Хороший» холестерин (другими словами липопротеины высочайшей плотности), сделав свои полезные дела, растворяется фактически без следа.

А вот «плохой» (липопротеины низкой плотности) - вязкий, тяжкий, попадая в кровоток, не растворяется, а оседает на стенах сосудов. И при его неизменном излишке в организме сосуды «засоряются», зарастают холестериновыми бляшками. Что ведет к увеличению давления, дилеммам с сердечком. Кстати, по данным Евро общества борьбы с атеросклерозом, более 80% гипертоников старше 45 лет имеют высочайший уровень «плохого» холестерина в крови.

И «плохой», и «хороший» холестерин поступают к нам из животной еды. Так что просто посиживать на бесхолестериновых диетах смысла нет, считает доктор Огиева. Но необходимо ограничивать себя в тех блюдах, где «плохой» холестерин преобладает (это пища с насыщенными жирами) и не забывать чаще есть те продукты, которые помогают расщеплять его избытки.

5 блюд, которые «засоряют» сосуды

1. Яицница с беконом. В яичках просто много холестерина - и «хорошего», и «плохого», бекон, да еще поджаренном на маслице, тем паче сливочном - просто «склад» насыщенных жиров. Так что от сочетания яиц, масла и жирного мяса во имя чистоты сосудов лучше отрешиться. Полезнее - приготовить омлет со шпинатом либо помидорами либо сделать салат с яичком, рукколой и свежайшими овощами.

2. Тирамису. Эта вкусняшка, без которой тяжело для себя представить посиделки в кофейне, прячет внутри себя «страшную тайну». Там много-много, если кондитер не мухлюет, супер-жирного сыра маскарпоне из молока буйволиц, а еще сливок. В микродозах маскарпоне полезен для иммунитета, но если лопать тирамису хотя бы несколько раз в неделю, рыдали ваши сосуды.

3. Картофельное пюре. Картофель и сам по для себя богат крахмалом, который замедляет переваривание жиров, а вместе с маслицем и сливочками, как мы любим, преобразуется в «холестериновую бомбу».

4. Пицца. В особенности на пышноватом дрожжевом тесте, щедро присыпанная пармезаном. Твердые выдержанные сыры, непременно, полезны, в их много кальция и аминокислоты тирозина, которая помогает нам высыпаться и ясно мыслить. Но не больше чем 20 граммов за один раз (столовая ложка тертого сыра). По другому норма холестерина будет превышена.

5. Мороженое. В особенности пломбир. Даже если у него идеальный состав - молоко, сливки и сливочное масло, холестерина там будет немало. Это не значит, что надо от лакомства отказываться, просто не нужно есть чаще чем раз в неделю и не больше 100-150 граммов.

Пять блюд, которые снижают холестерин

1. Паприка. Сладкий перец богат ферментами, которые помогают расщеплению жиров и усвоению белка. Так что если готовите мясо, особенно баранину или свинину, есть смысл использовать приправу с паприкой.

2. Баклажаны. В их кожице много никотиновой кислоты (витамина РР), которая не дает молекулам «плохого» холестерина лепиться в кучки и прилипать к стенкам сосудов, также разжижает кровь, предупреждая образование тромбов. Кстати, есть больше «синеньких» полезно и тем, кто бросает курить.

3. Свекла. Особенно запеченная в духовке без масла. В ней есть особые горечи, стимулирующие работу печени и помогающие расщеплять холестерин.

4. Тыква. Вареная, печеная, тушеная - в любом виде в ее мякоти много клетчатки и пищевых волоко, которые помогают «чистить» организм от лишних жиров и токсинов. Также тыква признана лучшим продуктом для нашей печени.

5. Льняное семя. Продается в аптеках и отделах здорового питания супермаркетов. Можно измельчить семя в кофемолке и, разведя водой, выпивать по столовой ложке в день. А можно купить уже готовую льняную кашу. Помогает расщеплению жировых отложений (худеющим тоже на заметку).

ВАЖНО

Чтобы узнать, какой у вас уровень холестерина, нужно сдать анализ крови из вены – утром натощак, и с вечера не есть ничего жирного.

Нормальные показатели:

Общий холестерин - норма до 5,2 ммоль/л. Слегка повышенный - до 6,5 ммоль/л, высокий - выше 7,8 ммоль/л.

ЛПНП (липопротеины низкой плотности - "плохой" холестерин) - до 3,5 ммоль/л.

ЛПВП (липопротеины высокой плотности - "хороший" холестерин) - 1,05 и выше ммоль/л.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• 5 видов еды, которые сделают вас...
• Пять причин, по которым женщине стоит уметь делать
• Пять золотых правил, чтобы сохранить
• Продукты, которые помогут в жару
• Пять обязательных продуктов питания
• Молоко полезно любить смолоду
• Питание, которое поможет отказаться
• Какие диетические блюда нужно
• Продукты, которые помогают уснуть
• Три подсказки для мам, которые