Плов украинский с грибами: рецепт с фото
Вид:2-ые блюда
Кухня: Домашняя
Время:1 ч. 5 мин.
Сложность:Средне
Український плов з білими грибами, заправлений кизилом та домашнім соусом з помідорів Малинівка
Ингредиенты:
рис 2 сортів /по половині/ - 750 г;
мясо /свинина/ - 0,5 кг;
білі гриби /свіжі або свіжозаморожені/ - 0,5 кг;
вода - 1,2 л;
кизил - 9 ягід;
домашній томатній соус з помідорів малинівка - 2 ст.ложки
морква - 150 г;
цибуля - 50 г,
смалець - 200 г
приправи до плову
сіль - 1 ст.л (до смаку)
перець - 1 ч. л.
Метод изготовления
Рис заливаю водою і залишаю на дві години. ... Обжарюю 15 хвилин мясо у смальці, додаю білі гриби, моркву і цибулю і смажу ще 5 хвилин. Переставляю на розпилювач і додаю рис, сіль, перець, приправи і усі спеції, ....
Заливаю літрою кипяточку і ставлю на малесенький газ на 48 хв /тричі помішую; при потребі додаю кипяточку/.
Перед подачею на стіл трішечки приправляю зеленню кропу і петрушки, кладу по ломтику квашеного огірка і помідора. До плову подаю чорний і білий хліб, солені чорні грузді та вишневий компот.
|