Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде до готовности. Слить и остудить. Порезать напополам, если нужно. Размешать горчицу со сливками, залить заправкой картофель и перемешать. Переложить в салатницу.
На заметку:
Все витамины в картофеле находятся сходу под кожицей.
К картофельному салату хорошо подходят мелко порезанные листья шпината, одуванчика и щавель.
Аромат картофеля лучше если салат заправляется пока он еще теплый и хорош впитывает ароматы заправки.
На 4 порции: