На 6 порций: 560 г жирных сливок 150 г маленького сахара 5 лимонов, цедру и сок 200 г малины
Как готовить
Рецепт по мотивам обычного английского десерта - сливки с цитрусовым вкусом. Сладкая малина отлично сочетается с лимоном.
1. Положить сливки и сахар в кастрюлю, довести до кипения, помешивая, кипятить 4 минуты. Добавить лимонный сок и цедру, снять с огня и оставить на 15 минут.
2. Перелить смесь по 6 маленьким стаканчиков, добавляя малину. Поставить в холодильник на ночь, чтобы застыло. Насколько сильно застынет находится в зависимости от кислоты лимонов - всякий раз получится немного по-разному.